Fresas: Beneficios, Nutrición y Calorías

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Las bayas son amadas y las fresas no son una excepción. Las fresas no sólo tienen un sabor increíble, sino que también están llenas de antioxidantes como la vitamina C, así como de nutrientes clave como la fibra y el ácido fólico.

A continuación presentamos siete importantes beneficios para la salud de las fresas, además de formas sencillas de agregar más frutas nutritivas a su dieta.

Las fresas están llenas de antioxidantes. Los antioxidantes son moléculas presentes en el cuerpo y que se encuentran en los alimentos de origen vegetal que contrarrestan el estrés oxidativo. El estrés oxidativo ocurre cuando hay más radicales libres en el cuerpo pero menos antioxidantes disponibles para eliminarlos. Al reducir el estrés oxidativo y el daño tisular, los antioxidantes ayudan a reducir el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas con el tiempo.

Las fresas contienen múltiples antioxidantes, incluidas antocianinas (que dan a las bayas su color vibrante) y vitamina C.

Sólo una taza de fresas proporciona el 100% de tus necesidades diarias de vitamina C.

La vitamina C es un potente antioxidante que apoya las células del sistema inmunológico. Las investigaciones sugieren que la vitamina C promueve la proliferación de células T y B. Las células T y las células B son glóbulos blancos que ayudan a combatir los invasores que causan enfermedades, incluidos virus, bacterias e incluso cánceres.

Comer alimentos ricos en vitamina C también se ha asociado con un menor riesgo de padecer afecciones de salud comunes como cataratas y enfermedades cardiovasculares.

Los antioxidantes que se encuentran en las fresas también favorecen la salud del corazón. Un gran estudio epidemiológico informó una relación inversa entre el consumo de antocianinas y el riesgo de ataque cardíaco entre mujeres jóvenes y de mediana edad.

Los investigadores encontraron que las mujeres que comían más de tres porciones de bayas por semana tenían un riesgo significativamente menor de sufrir un ataque cardíaco en comparación con las mujeres que comían frutas con menos frecuencia.

Vale la pena señalar que los estudios observacionales no pueden establecer la causalidad, y las mujeres que consumen mayores cantidades de alimentos ricos en antioxidantes, como las fresas, también pueden tener más probabilidades de llevar estilos de vida más saludables en general que reduzcan su riesgo de ataques cardíacos.

El alto contenido de antioxidantes de las fresas puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer. Si bien los mecanismos exactos aún no están claros, los investigadores sugieren que los antioxidantes naturales de las frutas pueden minimizar la inflamación provocada por el cáncer e inhibir la propagación de células cancerosas en el cuerpo.

Las fresas son una buena fuente de folato, también conocido como vitamina B9. El folato es necesario para reacciones clave, incluida la síntesis de ADN y la degradación de aminoácidos, los componentes básicos de las proteínas. La vitamina B también es fundamental para el desarrollo saludable del tubo neural durante las primeras etapas del embarazo, por lo que es uno de los nutrientes más importantes de las vitaminas prenatales.

La vitamina B9 natural que se encuentra en los alimentos se llama folato, mientras que la vitamina B9 sintética o artificial (que es el tipo que se encuentra en los suplementos) se llama ácido fólico.

Sólo una taza de fresas proporciona casi el 10% de las necesidades diarias de folato.

Las fresas tienen relativamente menos azúcar natural, fructosa, en comparación con otras frutas. Por ejemplo, mientras que una taza de uvas puede contener 23 gramos (g) de azúcar natural, una taza de fresas proporciona aproximadamente 7 g de azúcar natural.

No hay razón para vilipendiar los azúcares naturales que se encuentran en las frutas, pero si está buscando reducir su consumo de azúcar debido a una condición médica como resistencia a la insulina, enfermedad del hígado graso no alcohólico o diabetes tipo 2, elija frutas con bajo contenido de azúcar como Las bayas pueden ser útiles.

Las fresas son una gran fuente de vitaminas y minerales nutritivos. Una porción de una taza de fresas contiene:

Las fresas generalmente son bien toleradas y seguras para el consumo. Si bien las fresas frescas y congeladas son igualmente nutritivas, las fresas secas que contienen edulcorantes añadidos deben consumirse con moderación.

Suelen contener una gran cantidad de azúcares añadidos en un volumen pequeño y además son menos hidratantes que las fresas frescas o congeladas.

Es mejor consumir las fresas frescas cuando están en temporada (especialmente en junio). Comprar fresas congeladas durante los meses de invierno es una forma útil de disfrutar de esta fruta rica en nutrientes durante todo el año, sin desembolsar una gran cantidad de dinero.

Las bayas frescas de cualquier tipo pueden echarse a perder rápidamente, así que asegúrese de guardarlas adecuadamente. A continuación se ofrecen algunos consejos:

Disfrute de las fresas en las comidas y meriendas al:

Las fresas están llenas de poderosos antioxidantes que ayudan a mantener el cuerpo sano y posiblemente pueden reducir el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas. Las bayas, versátiles y sabrosas, también tienen menos azúcar natural en comparación con otras frutas.

Disfrute de las fresas frescas o congeladas solas o agréguelas a las comidas y refrigerios para obtener una explosión de dulzura y nutrientes naturales.

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